【背景】

餐饮行业作为高能耗、高周转的典型服务业，电力消耗贯穿于后厨烹饪、冷链保鲜、空调照明、排风系统等各个环节。随着门店规模扩张与能源成本攀升，传统“粗放式"用电管理模式已难以为继。如何实现用电可视、可管、可控，成为连锁餐饮品牌降本增效、迈向精细化运营的关键突破口。

【餐饮门店用电管理的核心痛点】

l 用电“黑箱"：总表计量，无法分项溯源

仅靠一块总电表，难以区分厨房大功率设备、冷库、空调、照明等不同区域的用电情况，节能无从下手。

l 电费高企，峰谷浪费严重

餐饮用电高峰集中于午晚餐时段，若不了解复费率电价结构，极易在高价时段过度用电，推高运营成本。

l 多店管理难统一，缺乏数据支撑决策

连锁品牌门店分散，总部无法实时掌握各店能耗水平，无法制定标准化节能策略，也难以开展有效的绩效考核与能效对标。

【解决方案】

安科瑞连锁餐饮门店能源管控解决方案，致力于实现从“被动计量"到“主动管理"的闭环升级，为餐饮企业打造全链路、数字化的用电管理体系

独立回路监测：支持对灶台、蒸柜、冰箱、空调、照明等关键负载分别接入独立监测回路，实现用电精准归因。

复费率计量功能：自动记录尖、峰、平、谷四时段用电量，精准匹配各地电价政策，助力错峰用电与成本优化；

支持对所有门店进行用电排名

生成门店能源桑基图，直观展示用电流量及损耗

【案例】

某连锁餐饮品牌引入本方案后，成功实现了：①厨房、前厅、冷链等区域的用电精准拆分与归因；②单店层面的精细化用电管理；③集团层面的能耗横向对比与策略优化；④全链路用电数据闭环，为可持续降本提供坚实支撑。

【结语】

安科瑞连锁餐饮门店能源管控解决方案，以精准监测与数字化管理驱动节能增效，助力餐饮品牌降本提质、稳健经营，为行业智慧化与精细化管理提供借鉴。